如风营销：小面馆这样开，天天有钱赚（开店有绝招）

实体店的经营往往是商品质量和营销策略的同步进行，质量是营造顾客的坚实基础，而策略是获取认同的有效手段。很多人觉得吸引顾客就是不停地送，一时的优惠福利，只会让顾客产生依赖，停止优惠的同时，也是你失掉顾客的时候。

吸引顾客不代表一味降价，及时转变营销策略很关键，也许只是换一句说话方式，就能够带来不一样的改变。口罩3个15元，运费7块钱，一共22元却被顾客骂是无良商家，坐地起价。没有抓住顾客占便宜的心理，其实不用降低价格，只要换一种说法，口罩一个20元，买一送一，加2元还多送一个，特惠期间还免运费。（这只是比方，而不是案例）

价格不变的同时，让营销的重点放再优惠上，顾客往往对单价执着就会降低不少。今天为大家分享一个用“逆向思维”开面馆的案例，从惨淡经营到生意火爆只用了一个月，如此大的转变，他到底是做了什么改变？

这家面馆的老板姓赵，山东北方人的身份，让他那是打小就喜欢吃面条。毕业之后从事了很多工作，但因为学历不高，又没有一技之长，打拼数年也挣到什么钱。长期在漂泊的孤独，对家人的日思夜想，让他决定回家乡开一家属于自己面馆。

面馆前期的投资不大，自己一个人经营着店铺，顾客也是周边的住户，客流量虽然少，但也算是有点盈利。不过随着周边城乡建设，租金大幅度的上涨，让赵老板有点吃不消。周围的竞争对手也在增多，又不懂营销的他，只能看着生意一天不如一天。之后他在网上看了一篇文章，自己倒是琢磨出一套营销方法，让自己的面馆在短时间内人流倍增，月入11万，大家一起来看看他的方案吧！

【1】一元吃面，建立会员体系

顾客只要在朋友圈转发店铺活动，就能够享受1元吃面的优惠活动。将截图转给老板，并且线上转账一元钱，就能够获得价值15元的牛肉拉面一碗。转发消息积累点赞达到66个，也能够得到价值100元的等价奖品，其中包括奶茶抵用卷、杯子、超市购物卡。凡是在本店消费的用户，都能够加入到面馆会员大家庭，之后可以享受8折永久优惠，还有免费送到家、提前预约的服务享受。

【2】锁定长期用户

吃饭是固定需求，能够抓住消费者，打造回头客很重要。赵老板会针对会员的每日消费做记录。在面馆累计消费金额达到200元，都能够进行一次免单优惠奖励。对于每月消费额度最多的几位顾客，还会提供面馆尊享卡，每周能够在面馆进行一次免单消费，金额限制在100元。对于超过一个月没有上门消费的用户，赵老板还会用私信方式，告知会员拥有一次免单机会。

【3】制造“爆款”，打上面馆标签

为菜单进行调整，在首页全篇打上“爆款”面条，价格要适中，在13元左右。减少顾客点餐时的忧虑，能够快速对面馆做定位，毕竟谁都想先尝尝招牌菜。方便顾客的同时，也能够提高“爆款”面条的销售额。为面馆打上了标签，有利于宣传，顾客在吃完面之后，几乎没有谁还记得面馆名字，所以“爆款”就能够成为话题，吸引其他顾客的关注。

【4】盈利分析

一元吃面，从极低的售价来看，怎么也是商家亏本。但这只是对宣传资金做了转换，比较店铺增加客流量需要成本的。因为面条的成本本身就很低，以低亏损来获取大量顾客的联系方式和宣传，绝对是很划算的买卖。积累66个点赞，采用“客对客”的宣传方式，节省了店铺不少麻烦，用100元的商品奖励来换取上百人的关注。在奖励的成本上可以进行控制，奶茶店的抵用卷可以是满10减5，帮助奶茶店进行宣传拉顾客，以此来获取优惠折扣，再把这优惠给自己的顾客，最后顾客感激的还是自己。店铺想要长期发展，打造自己的会员系统很有必要，这样在吸引新客户的同时，能够制造更多的老顾客。不然优惠活动搞在多次，让顾客产生依赖，就觉得你必须有优惠我才来，没活动就没顾客了。累计消费就是锁定长期客户的方法，让顾客能够查看自己自爱面馆消费金额，可能会有人看自己还差20元就来吃碗面，让顾客产生了需求，商家就已经成功了。

“爆款”的打造，是让面馆更有鲜明度，用简单的方式来吸引更多的顾客。之前有过书店只卖一本书的案例，减少了顾客在消费时的心理活动，没有选择或许才是更好的选择。很多店铺在遇到同行业的竞争时，都会采用降低价来拉垮对方，结果自己也是元气大伤。打价格战在营销的角度来说，是非常不理智的行为，在你不断的降价来贬低产品，顾客也会觉得他不怎么样。及时的转变营销思维很关键，变相的去给顾客提供优惠，才能长远发展。

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