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如风营销:路边美食——大锅菜

wang 2020-10-27 70人围观 ,发现1个评论 卖大锅菜赚钱吗农村菜农村宴席菜品路边快餐小吃路边美食工地卖什么赚钱
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“大锅菜”北方最爱吃的一道“杂货菜”,用料简单,经济实惠在我小的时候能吃上一碗大锅菜那就是美味佳肴了。而今人们的生活水平不断提高,大锅菜在一些城市销声匿迹了,但是在农村的红白喜事宴席上还是经常看到和吃到的一道“美味”。记得2019年的国庆节回老家吃喜酒,听说邻村有几位大爷专门来我们村吃这道“大锅菜”,吃完这碗大锅菜就走,不吃酒席,(备注;不过这几位大爷上10元钱是礼钱,就为这碗大锅菜而来)。即以是美好的,而一些传统的“美味佳肴”不见得就是珍馐美味。


中国作为世界上历史最悠久的文明古国,是这个世界上仅有的拥有几千年的文明的国家,地方小吃文化是不可缺少的一部分,中国的地方小吃已经是世界上公认的最好吃的食物,许多老外吃过中国的饭菜之后都赞不绝口,回味无穷。在中国北方,也有这样一道菜,虽然不是很奢华,但却是营养丰富,虽然外表不够华丽,但是质朴纯真,他就是我们北方著名的“大锅菜”。


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大锅菜看名字大家应该就可以猜到了,就是用大锅做的菜,原料就是很平常的家常菜,无外乎白菜、豆腐、粉条之类的普通食物,但是放到一起之后,味道相互渗透,香气四溢。而且做的方法也很简单,小时候在家里,举行什么仪式客人特别多的时候,就会吃到这种菜,每个人都盛一大碗,吃起来满头大汗,酣畅淋漓,但是随着社会的进步,这种方式也越来越少了,大家都更倾向于在酒店包桌,做大锅菜的也少了,我们吃到的机会也少了。那个时候并不觉得这是一种享受,只是觉得这就是一种很普通的食物,但是时间过去的久了之后,竟然会想念那种味道,它不像奢华的饭菜那么可口,但是吃到它的时候,却有一种温暖的感觉,但是钱可以买到食物,却买不到温暖,那种感觉,是再奢华的饭菜都买不来的。



前些日子我出去闲逛的时候,无意间看到了一个小摊前面排了好多人,这个小摊并不起眼,配置甚至还有些很低调,就好奇过去看看,发现原来是一个卖大锅菜的小饭摊,老板是一个老大爷。在我惊奇现在竟然还有人卖这种菜的同时,也忍不住买了一碗尝尝,价格只要八块钱,就盛了满满一大碗,太质朴了,老大爷真是实在人。站在锅边就闻到它的香味特别浓厚,里面咕嘟咕嘟的冒着白烟,里面的食材也十分丰富,颜色很漂亮,忍不住都快流出口水了,满怀期待赶快尝一尝,味道特别好,甚至比其他地方几十块一晚的饭还要好吃,不知道是因为我们小时候的记忆,还是太久没吃到了,不过这位老大爷做的是真不错,吃完之后都撑的吃不下了,但还是对这个味道流连忘返,感觉怎么都吃不够。


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里面的食材都是很普通的食材,一般家庭都会经常吃,所以它不像其他食物那样让人遥不可及,难以触摸,这是它能成为我们心中美食的原因。但是这并不代表它的味道有欠缺,好吃的大锅菜让人迷恋,就是别人拿一碗肉来换,自己都是不愿意换的,这种杂烩菜,做法简单,营养含量也高,还顶饱,不存在吃不饱的情况。小时候经常吃,每一次一想到大锅菜都会不自觉的想到肚子饱满的感觉,一个大海碗,盛上慢慢一碗菜,像珍宝一样捧在手里,然后大口开吃,那感觉太过瘾了。



“如风营销策划”认为这八块钱一碗的价格也是称得上特别良心的卖家了,尽管没有装修,只是路边的小摊,但是我们深信一个真理,路边小摊往往藏着大酒店没有的美食。就像少林寺里面的扫地僧,往往都是绝世高手。如风营销小时候大家聚在一起吃大锅菜的时候,旁边的人也觉得这做的特别好,不好吃过的顾客都说,这顿饭太值了,别说八块钱,就是十八块也要买,我们就是喜欢这个味道,听了之后我也十分认同,可能都是因为我们小时候吃的多了吧,成为记忆里抹不去的美好的味道。大家吃过大锅菜吗?你们那边有没有什么美食呢?



卖大锅菜生意火爆,吃过的人都说:这个价太值了,你也想来一碗吗?

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已有1条评论
  • 2020-10-27 10:18:21

    赚钱的生意不论大小,适合你的就是最好的生意,赚钱无需都奔西跑,研究透了就能把小生意做到极致!你也行,如风**助你赚钱一路顺行!

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