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地方特色:河南热羊肉

wang 2021-05-04 96人围观 ,发现0个评论 河南热羊肉特色菜小吃饮食文化
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热羊肉

河南有一道菜“热羊肉”,味道具有浓郁的地方特色!


豫东地区的一些县市,非常传统的美食就是河南烩面,烩面馆里有一道大菜,就是“热羊肉”!


以前的烩面从2.5元一碗一直涨到现在的10元一碗!

热羊肉也从25元一斤涨到现在的100元一斤。


虽然随着物价上涨,但是传统的那个味道依然还是!


每到饭点,味道好的烩面馆的生意就开始人头攒动了!


二三个人,三五个人,约在一起,“走,喝烩面去!”


如果光喝烩面不点个“热羊肉,就会显得不大器!”


于是请客的人就会很排场的点上几个小菜,其中当然少不了热羊肉!


于是大家围着小长方桌,喝着小酒,叨着小菜!聊着小天!


当热呼呼的“热羊肉”端上桌,只见一个诺大的海碗,一大碗羊汤里盛着一片片的熟羊肉,厚度三四公分,长度七八公分左右,汤是纯羊汤,加上芝麻酱、葱花、香菜!如果爱吃辣椒油,再放上一大勺的辣椒油!


吃到嘴里,既有羊肉的鲜美,又有芝麻酱的浓香,还有葱花香菜的清香!

吃不出羊肉的一点点膻气!


再配上筋道的烩面,吃得热火朝天,汗流满面!


那个气氛叫一个热烈!


酒足饭饱,大家都会说一句“得劲”!


小麦是河南的主产粮食作物,而羊也是老百姓喜欢饲养的家畜!


一方水土养育一方人!

每个地方都有自己独特的饮食文化和地方特色!


谢谢打赏
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