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如风营销:社区团购冲击下的“商超”出路在哪里?

wang 2021-06-04 46人围观 ,发现0个评论 社区团购商场超市生意零售业的未来盈利模式购物体验配送服务美团优选
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今年第一季度,超市依旧很难。


不论是行业媒体,还是零售专家,亦或是企业掌门人,均有类似声音发出。




步步高董事长王填甚至疾呼:超市大卖场已经到了至暗时刻。


第一季度,客流下降、销售下滑、净利暴跌,成为超市业态的普遍现象。这从各大超市上市企业的一季报中已经得到印证,数据不会说谎。


当然,资本市场的反应也相当迅速,部分企业的股价持续下探,市值不断缩水。




遍地开花的社区团购,对实体超市冲击远超我们的想象。




商场.jpeg


传统超市被抛弃?




对于中国人来说,不同地域的人对超市的记忆是不同的。


湖南人的步步高,


河北人的北国超市,


福建人的永辉超市,


北京人的物美超市。




每天早上带着水珠的新鲜蔬菜和特价商品上的明黄色打折标签,组成了无数人心中独一无二的超市记忆。




满载的购物车,承载的是一个家庭舌尖上的幸福。


大爷大妈因为挑选到满意的纯天然蔬菜,而露出发自内心的笑容。


尤其是过年前夕的疯狂大采购,熙攘的人群搭配全国超市的统一 BGM《恭喜发财》,团圆的喜悦照应在每一个人的脸上,浓浓的烟火气才是年的味道。




然而,在不知不觉中,一场关于超市的变革在 2015 年偷偷响起集结号,移动互联网的惊涛骇浪袭来。


马云的豪言壮语犹在耳畔回响,线上零售与线下销售疯狂互怼,中关村大街上一排桌子后站满了年轻的小哥哥小姐姐,他们手拿二维码邀请你下载APP更有好礼相送,月光族一分钱再也不用掰成两半花,不要 998也不要 98,9.8 就能把心动套餐带回家。


无数年轻人前仆后继地加入“薅羊毛”大军,而这一举动也彻底改变了很多人的生活和购物方式,




那一年,无数的线上购物 APP 如雨后春笋般冒了出来。


受线上零售业务冲击,实体商超销售额一度跌入低谷,在资本的强大气场面前,是继续坚守传统营业模式还是勇于开拓新的领域,超市老板们纷纷陷入了沉思。




改还是不改,这是个问题。


年轻人到底需要什么样的超市?




传统超市面临从消费者“爱逛”到被消费者“不爱逛”的尴尬。


特别是新一代的消费主力90后、00后,更是难在话语中用“逛”字来形容上超市的购物行为。




早在十年前,消费者常常挂在嘴边的话是:“周末我们去逛超市吧!”。


作为家庭热门的周末消遣方式,如今已经转变为“周末我们去逛XX商场(或者XX百货)吧!”或者选择其他丰富多彩的周末休闲娱乐方式,例如户外郊游、进入大型游乐场、电影院等等。




从20世纪90年代走到21世纪20年代,短短30年的时间,还没到中年的商超卖场,似乎满了“中年油腻”的“不讨喜”,像一个从未更新过的“旧物件”。






社区团购的冲击




消费者喜欢“怀旧”,但更爱“迎新送旧”。


一波波顾客跨越曾经热热闹闹的超市大卖场,来实现鞋服百货生活必需品一站式购齐,到如今进入宽敞明亮的商场百货中,实现吃喝玩乐、购物、看电影的周末减压休闲方式。


这当中,不仅反映出人们生活方式的更新换代,也昭示了超市大卖场在消费者心目中地位的改变和“被边缘化”的危机。




时至今日,传统零售行业已经完美衔接线上零售业务,各种小程序、APP早已融入大众生活。


我们发现所谓的“改革”绝不单单包括产品创新。


而是应是多重要素的组合,其中包括盈利模式、伙伴网络、组织结构、营运流程、产品表现、产品系统、服务体验、配送渠道、品牌主张和客户交互。


在这十个维度的结合应用下,企业能够突破发展瓶颈,重塑自身的盈利模式,创造新的价值。




从如今的市场情形来看,本土超市面临的着巨大的挑战。


拿永辉超市来举例。


虽然在规模上落后于华润万家和大润发,但是在国内,永辉超市一直被认为是商超行业的大黑马,最有望成为中国沃尔玛的领头羊企业。


盈利能力和经营模式得到了消费者和投资者的广泛认可,更是于2020年4月,更为国内第一个市值突破千亿超市。




最近网上很多分析永辉超市为什么不行了的文章,不少人都认为是因为永辉超市创始人张轩松、张轩宁两兄弟分家导致的。


但是,因为经营理念不合,张家兄弟俩分家,都是2018年时候的事情了,影响力早就降到最低,现在可是2021年!




数据显示,永辉超市的股票市值较一年前跌下去了50%,足足少了500多个亿,与此同时,负债率升至79.84%,负债金额高达300多亿元。


继续下去就是资不抵债的节奏。


雪上加霜的是,营收和利润在迅速下降,一季度营收同比下降9.99%,净利0.23亿元,同比下滑98.51%。




国内头部零售业陷于困顿之中,外资商超也岌岌可危。


包括世界巨头沃尔玛国内门店都在衰落中,甚至传出了要打包出售的消息。


此外,近几年来,外资商超频频退出中国市场,例如韩国的乐天玛特、法国家乐福(卖给了苏宁)、乐购、麦德龙......(这些巨头的退出,按理说应该给中国本土大型连锁商超品牌腾出了巨大的市场空间,可事实却并非如此。)


种种迹象表明,是整个超市行业在走下坡路,要不行了!




从下面这些数据,可以看出超市没落的端倪:


1、兴盛优选目前在全国共有50万自提点,日均订单1200万单。


2、美团优选的日订单量已经突破了2000完蛋,日均交易总额在一亿元左右。


3、多多买菜日订单量已经突破了2000万单,日均交易总额在一亿元左右。


4、橙心优选日单量突破1000万单,日交易额过亿。


6、每日优鲜日均用户50万。


7、叮咚买菜日均用140万。


……




而这些社区团购平台放出来的目标更是令人胆战心惊:


美团优选将2021年的年GMV锁定在2000亿,并将冲击5000-6000万/天的单量;


多多买菜2021年的GMV目标是1500亿;


橙心优选为1000亿,兴盛优选为800亿左右。




要知道国内零售一哥华润万家经营了几十年,遍布全国3000家门店,一年的销售额也是才过千亿。


一个多多买菜,入局社区团购不足一年,其销售目标就订在1500亿,超过了华润万家的50%。


可想而知,社区团购的影响有多大?






实体出路在哪里?




有数据显示,目前社区团购的菜品基本比线下实体店便宜20%以上,再加上大量的补贴,社区团购的菜品恐怕要比线下门店便宜30%。


试问,“永辉超市们”该如何还击?




当年马云曾经说过:让天下没有难做的生意”。


可现在,各行各业生意却越来越难,这是为什么?




互联网巨头们一直在想方设法为消费者省钱,让我们买到便宜商品。


但问题是,为什么越来越多的人变穷,不敢消费?




我们省下来的钱都去了哪里?


实体萧条,超市倒下之后,又会是谁?


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