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如风营销:开一家赚钱的包子铺,吃喝赚钱不发愁

wang 2018-10-16 826人围观 ,发现0个评论 开包子铺早点铺创业住宅小区店址装修
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在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,盈利不菲。http://guanggaolipin18.com/

如风营销

传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。

新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外,健康、方便、快捷、卫生等特点,是包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间。


如今投资包子店已成为创业者的首选项目,这其中的原因是投资包子店的成本低,风险也低,对创业者的专业要求也低。那么,投资包子店怎么样呢?


特色包子店的市场前景

在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,赚钱不少。传统面点市场潜力巨大,以新兴的特色包子店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是特色包子店存在和发展的必然性。另外,健康、方便、快捷、卫生等特点,是特色包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,特色包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为特色包子店的发展提供了无限的操作空间。

 

投资预算成本利润回报分析

按3~5万元启动资金开一间特色包子店,其投资比例如下:

1、特色包子店的设备投资:3000元 ;

(1)特色包子店的燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元;

(2)特色包子店的和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机);

(3)特色包子店的不锈钢操作台280元;

(4)特色包子店的售货台100~300元;

(5)特色包子店的门头装饰300元。

2、特色包子店原材料:面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元;

3、特色包子店店面租金及其他费用:租金为2000~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)。以一个拥有5000人常住人口的居民区为例,若平均每天接待600~700个顾客,人均消费2元左右,特色包子店,日营业额为1300元,日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近,特色包子店,销售利润将更加可观,很赚钱。

 

地点选择

只要店址选得好,几个平方的包子店每个月赚三四千元不是什么太困难的事情。那么,何为理想的店址呢?包子店只要在人口多的地方都可以开业。当然,繁华的商业区开设包子店恐怕划不来,店租就已经够吓人的了。市场附近、公共汽车站旁、住宅小区进出口、职工上下班必经之地等,都是开设包子店的好地方。但应注意:卫生条件差、蚊子苍蝇四处乱飞的菜市旁不宜开包子店,否则亏多赚少,因为顾客普遍对卫生较敏感,环境不佳,首先令人倒了胃口,还有心情光顾你的包子店吗?

 

店面布置

包子店以外卖为主,而顾客也绝少停留在店中进食。店面的大小不必要求太高,5~7平方米足够了。讲到装修,如果你只是想开一家普通的包子店,不必花大力气大本钱搞装修,只要店面显得亮堂就可以了。


经营策略

新鲜出炉对包子制作来说,是最重要的环节。阳光巴士的包子店创业方案里面特别提到了这一点。各种包子蒸熟后出售,时间要算得很准,顾客购买时不必等候,而制作的数量不会因过多而卖不动,造成浪费。冷却后再蒸热,再冷却再蒸热,这样的包子味道一定不佳,店主应尽量避免出现这种不得已而为之的情况。因此,开业之初,尚未把握具体行情之前,应制作小批量多品种的包子,摸索出销售规律后再决定各个品种的制作数量。


包子店的生意高峰期是早晨和傍晚。早晨上班、傍晚下班高峰期,也是包子店做生意的好机会,绝对不能放过。上班的人群中,买包子当早餐的人不在少数;下班时段,一般买包子的多是家庭主妇。摸清这些人的购实习惯也是包子店的“必修课”。

 

盈利前景

包子店如果每天都有350元左右的销售额,则每月至少赚3500元的利润。前面说过,包子一般有40%~50%的毛利率,也不算低,但由于包子单价低,店主不可能在短时间内发笔小财,所以提高收益的方法就是薄利多销,能多做生意即意味着生意有了更广阔的前景。说到底,经营包子是一种“细水长流”的生意,急性子的人妄想一中吃成大胖子,恐怕不宜开设包子店。

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