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创业:开一个赚钱的奶茶店吧!

wang 2022-10-10 74人围观 ,发现0个评论 奶茶店创业奶茶店引流顾客奶茶店开业销量消费习惯会员卡优惠活动
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我们都知道"奶茶"深受现代年轻人的喜爱,尤其是学生和一些上班族。因此,太多人都想在奶茶店上赚一笔,导致满大街都有奶茶店。但是我们知道想要在奶茶店中脱颖而出,是非常不容易的事情,无论做任何行业,都需要消费者的支撑。尤其是一些餐饮行业,必须要能够锁定消费者,并且让它们成为你这里的常客才能盈利 。


据有关数据研究调查显示,三天的同样路线就可以改变一个消费者的流程地图,也就是说,如果一个人到你这里来连续消费三次,就意味着它能够成为你的核心用户,同时另一调查显示,21天就可以改变一个人的行为习惯。


也就是说,如果我们想要锁定客户,就必须从改变他们的消费习惯开始,那么,如何才能让消费者顺着老板自己的流程路线来走呢?让他们成为从熟悉到忠诚于你的长期客户呢?那我们就要从他们真正的需求开始考虑。



相信“免费”这两个字一定是现代人最喜欢的,到超市免费品尝生鲜,水果、面包,我们可以发现,一般摆在明面上的这些是试吃品都会被顾客们抢得精光,但是销量也并没有随之上升,这是因为在超市这种复杂化产品的地方,单靠简单的免费试吃,是不能够吸引人们购买这种非刚需物品的。一般非刚需物品,无论是你打折还是降价,都不会有太大的引流,因为人们反而会觉得你的产品是不是有了问题,是不是快要到保质期所以才要打折。但是刚需物品,比如大米,蔬菜这些,如果你打折的话,会发现马上被一抢而空,在很短的时间内就有大量的人来购买,这是因为产品的特性不同,所以我们需要根据产品的特性和需求方向来做不同的策略。


奶茶市场是一个相当成熟的市场,市面上有非常多的品牌加盟商店,你说他是一个网红经济也行,传统经济模式也行,因为奶茶市场已经成熟了,竞争自然十分激烈,所以消费市场非常大,大家都想来从中分得一杯羹。但是奶茶店的生意更多的做的是一个营销,做的就是一个噱头,大部分奶茶店的味道和价格其实也就那样,根本不会让我们形成特别大的对比,只能靠营销包装来做手段。


我今天分享的奶茶店就是一个活生生的例子,一个23岁创业大学生,贷款自己做的奶茶店,生生从快要关门到月赚10万以上,而这家奶茶店还就是小巷子里见到的那种普普通通的奶茶店。


【1】案例背景


奶茶店的老板姓张,张老板把他的店开在一个小巷子里,位置不怎么好,平时人流量也不是太多,因为地段差,所以像这种地方,生意按理来说是不好做的,张老板也开始担心这个问题,所以店开了一段时间后,他就想着做个促销,吸引一下客源,于是,他就给大家买奶茶便宜个一两块,可是这样做了,效果依然不是很好。


为什么做促销生意还是不好呢?我在这里跟大家讲一下,对张老板来说,便宜的一两块钱,对于他是获客成本。店的地理位置不好,他愿意付出额外的两块钱来吸引客人到店里消费,这两块钱对于消费者而言,就是降低了它的购买成本,但是成为了张老板的获客成本,张老板觉得自己便宜两块钱后,就会提高消费者的剩余价值。


剩余价值就是在消费者的眼中,你的奶茶本来值10块钱,但是现在你只卖八块钱,消费者省了两块钱,那这两块钱就是消费者觉得自己占便宜的地方,就是他的剩余,但是大家都知道在如今的社会,两块钱的优惠根本就没有办法达成一个消费者的购买欲望,也就是说,张老板的获客成本与消费者的购买期望没有达成平衡,两块钱不足以打动消费者,所以就算做足了促销,生意也不好。


我们想想,生意不好就促销不断给客户好处,这肯定没错。但是,张老板失败的原因在于给出的优惠并不足够大。让我们回想一下赠品模型的原理,赠品模型的核心是借助了所送赠品,转移了主营产品的注意力,所以说,送出去的赠品的价值一定要很大,来起到转移顾客对产品的注意力。


那我们不妨换个思路,加大优惠的力度。在我们的帮助下,张老板换了一个方式,月盈利十万以上,年收入达到100万!


【授人以鱼,不如授人以渔】


【2】打开市场


首先,我们要做活动打开市场。我们在做活动时一定要站在正确的角度上,让你的消费者明白,你做活动不是为了掏空他们的钱包,也不是有任何套路,而是为了真正的回馈客户,让他们打消顾虑,增加彼此的信任。张老板的主要客户在于中学学校里面的学生,恰巧那段时间,学校开校园文化节。于是,张老板找到了学校的负责人,因为都是邻居,所以也脸熟,张老板就跟负责人说,能不能让他给学校免费送100杯招牌奶茶,免费的。负责人一听这是为学生谋福利,也知道张老板的卫生肯定是过关的,自然而然也就乐意。


【3】36块免费喝奶茶一个月


其次,老板在运动会上给学生们送奶茶的时候就说,过两天店里有优惠活动,原价九块一杯的招牌奶茶,现在只需要36块成为会员,就可在一个月之内,去店里每天免费喝一杯,学生想一杯9块,那36块也就四杯不到的钱,但是我却可以免费喝一个月肯定是没有亏的。于是都非常积极地交了钱办了会员。大家都知道学生这个群体的信息传播性非常强,所以没过多久,基本上学生们都知道了这个消息。


这学校有2000多个学生,有1000多人都办了会员卡,张老板一下子就会收回5万块。


【4】盈利分析


大家肯定会问,一个月免费喝奶茶,这五万块钱,岂不是很快就亏光了?


但我们仔细想想,一杯九块钱的招牌奶茶成本价是多少?内行人都知道,差不多是一块五左右,也就是说一个月喝30杯奶茶,也就是45块钱,收了36块钱,亏了九块钱。


如果我告诉你,你只需要一个月九块钱就能得到一个客户起码20次的消费机会,你愿不愿意?我相信绝大部分的老板是愿意的,只亏损九块钱,客户随随便便在其他商品上消费一次就能赚回来了,相当于白白得到客户的二次消费机会,哪一个老板会不愿意呢?


况且,每一个客户来都不可能每次都喝招牌奶茶,他会换一个新的口味,只要你推荐新款奶茶或者其它口味,他会换一个新的口味种情况下购买就只要买一杯,你就能够赚回来了,后面的都是纯利润。


其二,老板的店里还卖一些小零食,一块一包的,五块一包的,就像一个小超市,那么只要有消费就能又赚一笔。


但第三个盈利点其实才是张老板的最大盈利点,因为有大量的学生会员,所以他可以在自己的小店旁边做一个快递收发点,文具店等,因为有足够大的人流量,流量带来收益所以这些才是老板最大的盈利点。


就这样,老板店面从濒临破产到月赚10万以上,只用了一个月。这告诉我们,其实有时候生意差,只是因为没有找到正确的应对方式和正确的商业模式,转换思路说不定就会打开新天地。(如果分析有出入,请安自己实际进行核算


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