营销来自于生活,来自于我们身边的人和事,只要你仔细观察和用心体会,你也是营销中的高手!——如风营销带你品味生活、品味营销中的世界!
“小二,来杯寂寞。”“对不起!客官,本店只剩下空虚了。”
“那来杯开心”。“不好意思!客官,卖完了,
要不在给您来杯平时您经常喝的孤独?”。“不用了,我都喝了五年那玩意了,今天想换个口味。
那快乐也没有么?”“有,不过是水货。”
“那真心有么?”“昨天有个买虚情假意的,买一送一搭给他了。
您也知道,这年头真心不值钱了,没办法只能当赠品了。”
“算了,那来份真爱。”“客官,你别为难我了,你也知道市面上根本没这东西了,已经缺货好多年了,不过听说黑市上出现过这玩意,价格很高。”
“唉………好多年没喝过那玩意了,都忘了是什么味道了。”
“客官,我劝您还是别喝那玩意,那玩意味道不错,但是容易给人留下后遗症。”
“你怎么知道?你喝过?”“我宁愿喝三鹿也不愿意喝那玩意,我只是听别的客官说的。
客官,不行你就来杯无情,最近这个卖的不错,很多客官都喜欢喝这个。”
“呵呵!是吗?前一阵子他们不是爱喝狼心狗肺么?怎么又换口味了。”
“最近市面流行这个。”“哦!算了,我不好那口,情人有么?”“有。”“来一个,给我多加点诺言。”“现在诺言都是假的。
“那知己怎么卖?”“这个可贵了,一缘一份。”“来一份,哦!对了,在来份爱情,打包我带回家喂猪。”
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一位新开业奶茶店老板的自述!!!
我的上铺在商业街中段,旁边都是买衣服的大姐。你们听过三分之一定律吧。就是什么商业街前三分之一的店,没有后面的好,因为大家总想走走看后面的会不会更好。我又在中段,其实蛮好的,因为妹子们来回走累啊。我想着我可以利用这个情况,构思了几种开业营销的方法。
第一种,就是最普通的,在自己家门口竖个易拉宝,LED屏一打,今日开业,买一送一。然后派个熊在路上走来走去发传单 。那时候抖音熊红了没?记不清了都。
第二种,是跟衣服店的老板们搞好关系。说白了就是她的成交客户到我这买奶茶,我都给打8折,一年有效。 我呢也在我店里放一些她的画册,我的顾客去她店里送点小礼物。
第三种,我想的比较大,就是五一不是马上到了。就是妹子们凭购物小票来我店里喝奶茶 :单价100以上的打9折,单价200以上的8折,单价300的打7折,单价400的6折,单价超过500的,我打5折。
思来想去,第二种我初来乍到就要去谈,有点怕啊;第三种,其实最好,但是要等到五一这三天,有点远,先来点平淡的,让我小妹练练手。
开业当天,手忙脚乱
然后我们在开业前,就号召家里人 发了3天朋友圈。还用了我们本地的微信号
内容就是【开业前三天买一送一,第4-7天买二送一。我们是XX第一家纯正奶盖茶,期待您的光临,开业第一天的第8,18,28,38一次免单。】 配上地址和店铺的图,还有总部拍的那种美的不行的产品图。我家产品很好看,我对这个自信是有的!
然后我们就正式开业了,开业前三天买一送一,第4至7天买二送一。易拉宝花了200,请临时工小熊一天120,一共请了3天。花了500块。
结果跟我想的一样啊,第一天真的十分不熟练。早上一起来珍珠还没煮好好,大概10点,客人就先来了。还好,茶煮好了,跟人家赔了半天不是,免单了好几个。后来终于煮好了,才慢慢恢复正常。
新来的小妹对机器也不是那么熟练,我们仨对产品记得也不清楚。做的慢了些,顾客又着急了。晚上9点闭店后,又洗刷刷了好久,真的要累趴下了。比上班累多了。
第一天收了不到1000块 ,半价后最贵也就10块,抛去房租和人工,我还亏了200块。我倒不着急,就是怕顾客不满意。
我当时一边赔礼道歉,一边想还好没选最夸张的活动。当时就应该再多练几天,再开门。不然顾客感受不好了,不知道下次会不会选我们。
事后的小总结
后来我想开业真的别着急促销,先多磨练磨练 。做个小力度的活动,让你店的生产能力跟上。才能更好的创造收益。
开业营销只是一小部分,后续的营销也得跟上。得根据不同的目的,设计不同的方案: 现金流紧张了,就办储值卡;材料消耗慢了,买一送一。
对了,根据小票打折那个五一我们没用,618用了,刚好是周末,效果也不错。
总结:
上文的餐饮人提到的营销方式有:
1、品牌蹭热点营销:
(抖音熊发传单)
启示:抖音带红了一波餐饮品牌。归根原因是,蹭热点 ,能让大家记住你的品牌名,在品牌营销方面起到一定的影响力。还有新闻媒体发布、口碑互动营销以及精准的广告投放都是企业不可或缺的推广途径。很多人说产品才是重要的,这没错,但在做好产品的基础上,玩法多一点,让别人知道你的店也没坏处。
2、联合营销:
(正是文中“跟衣服店的老板们搞好关系。说白了就是我呢也在我店里放一些她的画册,我的顾客去她店里送点小礼物。”)
启示:所谓的联合营销正是两个企业或门店为达到资源互补优势,协同进行营销传播、商品促销的营销活动,用较少费用获得较大的营销效果,大家不妨试试。