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如风营销:饭店“奇招”引客来(教你开店系列45)

wang 2019-06-13 173人围观 ,发现0个评论 赚钱点子经营点子金点子饭店
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你提意见我优惠!


在江西有一家饭店,开业的第一天,就在门口竖起一块招牌,敬告消费者:“凡是来本店用餐者,对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者,加收5元,若能提出意见,则奖励10元。”

 

这一手段很奇特,吸引了很多顾客,每天食客满坐。头1个月,这家饭店共花掉了5000多元的意见费。顾客提了意见,奖励给他们10元钱的同时,饭店也立即改正。这样到了第2个月,形势逆转,人们反而主动交了累计560元的“罚款”,再也提不出意见,挑不出毛病了。他们交“罚款”时高兴地说,只要饭菜可口,服务到位,干净卫生,多花5元钱也值得。


高个子吃饭打一折

最先在朋友圈创下超高阅读量的是一则“带上高个子,1折吃牛排”的帖子。谁都看得出来,这是一个新开业餐馆的广告,却很少有人对“一折”吃正宗澳洲牛排不动心。游戏规则很简单,只要一桌有一个身高超过1米90的男生或是1米79以上的女生,就可以享受600元内的1折优惠,活动持续到年底—似乎每个人的脑海里都能找到一个高个子同学、朋友、同事或亲戚。

 

在这样的热血宣传下,餐馆一夜爆红是理所当然的了。工作日中午,记者来到食遇牛排馆进行实地探访,发现餐馆已接近满席,几乎每桌都有大高个子,甚至还有老外顾客。点餐后,食客需脱掉鞋子在门口量身高,只要净高超过1米90,服务员就会在打好的点单上用荧光笔写上大大的“一折”。虽说牛排的原价不菲,但“一折”相当给力,有的折后只消费了57.2元。

 

餐厅负责人吴佩清怀着复杂的心情说:“我们原本以为微信上宣传或许只有1到3万的阅读量,没想到突破了150万次。我们原本以为1米9以上的人不会那么多,没想到全上海的大高个都爱吃牛排。”据悉,“高个子1折”活动第一天就遇到了人满为患的困扰:餐厅席位全满,服务员忙得团团转,食客们在店外排起长龙,吹着瑟瑟寒风煎熬等待。后来餐厅负责人紧急开会,推出电话预约模式,这才避免了客人远道而来却没法入座的尴尬。

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