开店是每一位创业者的梦想，也是小本创业者的第一首选，如何经营好一家店铺呢？如何让更多人知道你的商铺呢？如何吸引顾客进店消费呢？如何让这些顾客成为永久回头客呢？一直是困扰创业者的问题，今天分享的是一些开店留客的小窍门。其实想留住客人需要自己创新。而在如风博客里面的这几个就是抛砖引玉，如果能得到启发更好！
1、吃油条，免费喝豆浆
一自营饭店与一加盟饭店在早点经营中层开了激烈的竞争。自营饭店卖的油条每千克1.4元，而加盟饭店卖的油条每千克1.5元，很明显，加盟饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手，加盟饭店认真分析了对手和自己的实际情况。自营饭店的优势是给得多，而我们是小而灵活，质量好。在早点的品种中，油条占的利润大，而豆浆的利润是微薄的，于是，他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子，结果到加盟商店吃早点的人越来越多，油条的销量自然也就上去了。
2、烤鸭分开卖，鸭架汤免费喝
虽然烤鸭久负盛名，而且顾客也想买，可销量一直上不去，好的时候一天才卖十多只。每只鸭子平均在1-1.5千克之间，价格60元/只左右。酒店采取了许多措施，仍不见好转，后来才分析出原因所在：人们在购买烤鸭时希望能少一点，精一点，不愿意每次都买一大只烤鸭回去。顺应了这个消费浪潮，改变了销售方式，将烤鸭分成半只、1/4只，将鸭腿、鸭翅、鸭肝等分开来卖，而且增加了辅菜。同时饭店还别出心裁，每天熬出大桶鸭架汤，免费用塑料袋让客人带回去喝。该项措施一出台，便一举成功，现在该饭店每天鸭的销售量比以前增加了10多倍。
3.赚了钱别急着享受
一位打工仔利用少许资金，买下了一家面积不大、装潢一般的小餐厅。开业时，他几乎每天都从一大早工作到深夜，不到一年，这家餐厅就步人正规了。赚了钱以后，暂且松一口气，去享乐或奢侈一下，乃人之常情。可他为了筹集开业资金，仍住在较小的公寓内，生活也和以前一样节省，把所赚的钱都投入到餐厅中。例如，购买了冷气设备，换了壁纸，购买了新椅子、桌子，还买了一些油画来装饰。总之，他不断装修餐厅，使之涣然一新。结果，开业10年后的现在，店面比原来扩大了几十倍，而且到处都装饰着高价的古董和油画。
5、吃不完的菜，吃不完的饭
某人在当地开了一家饭馆，想要高档豪华，但不具备条件;饭馆的菜品也无独到之处，而当地的低档饭馆又不少。在这种情况下，怎样才能取胜呢?
这位老板很精明，想出了与众不同的办法。这个饭馆规定：每位来进餐的顾客只要交上12元，就可任意享受10种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心，条件是每个菜吃完之后，才能再上另一个菜。餐厅里还挂上一块“吃不完的菜，吃不完的饭”的醒目招牌。这一招迎合了人们既要价廉，又要菜的花样多的需要，因此小饭馆很快闻名，生意兴隆，利润相当可观。
4、香港“半瓶酒”餐馆
香港的许多酒店餐厅，都布置了一个装潢考究的橱窗，橱窗内除陈列餐厅的食品、酒类外，还在显著的位置陈列着顾客未饮完的各式各样的酒，酒瓶上挂着一张精美的卡片，上面写有酒主人的姓名。酒店这一绝妙的广告橱窗，不仅提倡了节俭的风气(一次饮不完，下次可以再来饮)，而且还显示了酒店待客的真诚(不占顾客的便宜)，增强了顾客对酒店的信任感。
更为重要的是，该法抓住了顾客的消费心理，谁也不愿意在低档酒的卡片上标有自己的姓名，这就促使好酒大量销售，给酒店带来了高额利润，而顾客为了把剩酒喝完，不知不觉地成了“回头客”。
5、鼓励顾客在餐桌上读书报
美国康涅狄格州的一位叫杜里的人，开设了一家餐厅。这家餐厅在餐馆经营上与众不同，鼓励顾客在餐桌上读书看报，甚至还免费赠书赠报。他的餐馆收藏了2万多册图书，成为康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅，供客人自行取阅。实行这些措施以后，餐厅营业额上升了40%。餐馆老板杜里说，他的饭菜是一流的，但是很多顾客的兴趣却不在饭菜，而是看中了他的书。
开一家店铺不是让顾客买到了便宜，而是让顾客感觉到占了便宜，保证自己门店的营业额的同时，开展店铺的一些活动，一些计划，吸引更多的消费者进店选购。
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