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如风营销:吃油条,免费喝豆浆(开店系列87)

wang 2019-08-26 244人围观 ,发现0个评论 开店留住顾客方法免费免费营销怎么做
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开店是每一位创业者的梦想,也是小本创业者的第一首选,如何经营好一家店铺呢?如何让更多人知道你的商铺呢?如何吸引顾客进店消费呢?如何让这些顾客成为永久回头客呢?一直是困扰创业者的问题,今天分享的是一些开店留客的小窍门。其实想留住客人需要自己创新。而在如风博客里面的这几个就是抛砖引玉,如果能得到启发更好!

吃油条,免费喝豆浆

1、吃油条,免费喝豆浆


一自营饭店与一加盟饭店在早点经营中层开了激烈的竞争。自营饭店卖的油条每千克1.4元,而加盟饭店卖的油条每千克1.5元,很明显,加盟饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手,加盟饭店认真分析了对手和自己的实际情况。自营饭店的优势是给得多,而我们是小而灵活,质量好。在早点的品种中,油条占的利润大,而豆浆的利润是微薄的,于是,他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子,结果到加盟商店吃早点的人越来越多,油条的销量自然也就上去了。


2、烤鸭分开卖,鸭架汤免费喝

虽然烤鸭久负盛名,而且顾客也想买,可销量一直上不去,好的时候一天才卖十多只。每只鸭子平均在1-1.5千克之间,价格60元/只左右。酒店采取了许多措施,仍不见好转,后来才分析出原因所在:人们在购买烤鸭时希望能少一点,精一点,不愿意每次都买一大只烤鸭回去。顺应了这个消费浪潮,改变了销售方式,将烤鸭分成半只、1/4只,将鸭腿、鸭翅、鸭肝等分开来卖,而且增加了辅菜。同时饭店还别出心裁,每天熬出大桶鸭架汤,免费用塑料袋让客人带回去喝。该项措施一出台,便一举成功,现在该饭店每天鸭的销售量比以前增加了10多倍。


3.赚了钱别急着享受


一位打工仔利用少许资金,买下了一家面积不大、装潢一般的小餐厅。开业时,他几乎每天都从一大早工作到深夜,不到一年,这家餐厅就步人正规了。赚了钱以后,暂且松一口气,去享乐或奢侈一下,乃人之常情。可他为了筹集开业资金,仍住在较小的公寓内,生活也和以前一样节省,把所赚的钱都投入到餐厅中。例如,购买了冷气设备,换了壁纸,购买了新椅子、桌子,还买了一些油画来装饰。总之,他不断装修餐厅,使之涣然一新。结果,开业10年后的现在,店面比原来扩大了几十倍,而且到处都装饰着高价的古董和油画。


5、吃不完的菜,吃不完的饭


某人在当地开了一家饭馆,想要高档豪华,但不具备条件;饭馆的菜品也无独到之处,而当地的低档饭馆又不少。在这种情况下,怎样才能取胜呢?


这位老板很精明,想出了与众不同的办法。这个饭馆规定:每位来进餐的顾客只要交上12元,就可任意享受10种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心,条件是每个菜吃完之后,才能再上另一个菜。餐厅里还挂上一块“吃不完的菜,吃不完的饭”的醒目招牌。这一招迎合了人们既要价廉,又要菜的花样多的需要,因此小饭馆很快闻名,生意兴隆,利润相当可观。


4、香港“半瓶酒”餐馆


香港的许多酒店餐厅,都布置了一个装潢考究的橱窗,橱窗内除陈列餐厅的食品、酒类外,还在显著的位置陈列着顾客未饮完的各式各样的酒,酒瓶上挂着一张精美的卡片,上面写有酒主人的姓名。酒店这一绝妙的广告橱窗,不仅提倡了节俭的风气(一次饮不完,下次可以再来饮),而且还显示了酒店待客的真诚(不占顾客的便宜),增强了顾客对酒店的信任感。


更为重要的是,该法抓住了顾客的消费心理,谁也不愿意在低档酒的卡片上标有自己的姓名,这就促使好酒大量销售,给酒店带来了高额利润,而顾客为了把剩酒喝完,不知不觉地成了“回头客”。


5、鼓励顾客在餐桌上读书报


美国康涅狄格州的一位叫杜里的人,开设了一家餐厅。这家餐厅在餐馆经营上与众不同,鼓励顾客在餐桌上读书看报,甚至还免费赠书赠报。他的餐馆收藏了2万多册图书,成为康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅,供客人自行取阅。实行这些措施以后,餐厅营业额上升了40%。餐馆老板杜里说,他的饭菜是一流的,但是很多顾客的兴趣却不在饭菜,而是看中了他的书。



开一家店铺不是让顾客买到了便宜,而是让顾客感觉到占了便宜,保证自己门店的营业额的同时,开展店铺的一些活动,一些计划,吸引更多的消费者进店选购。

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