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如风营销:小饭店赚钱这样做,你学会了吗

wang 2020-05-23 120人围观 ,发现0个评论 家庭式开店餐厅饭店开在家里庭院环境炒菜经营管理顾客店铺营销
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现在,越来越多的人已经认识到,踏踏实实做点小生意是我们普通人比较适宜的致富门路。不过,生意虽小,小老板却并不那么好当。和开大商店一样,开小店也有如何定位、如何选址、如何进货、如何管理、如何营销等一系列问题。以下几位小店店主的经商经历,也许可以给你一些启迪。




    

特色餐厅.jpg


有人说:现在该做的生意都已被别人做完了,没什么好做的了。其实不然,即使在做同一种生意,只要你能开启思路,有所创新,你就能超过别人。


    

小丽7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜,开过小吃店,摆过夜市摊,可总也摆脱不了一个“亏”字。今年初,小付对其曾经营的小吃一条街市场环境、消费对象做了一番认真调查和分析后,重操旧业,又开起了一家小吃店。他考虑到这里大专院校云集,光顾餐馆的顾客绝大部分是院校学生,就针对他们的消费水准、消费特征以及口味动了一番心思。他新办的小吃店很快就红火起来。据他保守透露,每天的营业额至少1000元,一般都在1500元左右。为什么学子们对这个小餐馆情有独钟呢?原来,小付实施了两项与别的餐馆不同的“改革新举措”。


    

首先,改闹市租店迎顾客为家宅庭院式办店。这样降低成本的同时营造了幽雅的环境,体现出较高的品位和情*趣。院内有四季常青树、果树、葡萄架,其间装饰着各色小彩灯。宽敞整洁的院落让用餐的学子们心舒神爽。花上4~5元便可在此休闲、品茶、享用家常饭菜。此举对于金钱不多而又要求高品位的学生们来说,颇具吸引力。


    

其次,来此用餐者可以自己动手烹制菜肴,炒菜师傅临场指导,并酌情合理收费。这项举措,吸引了众多学子们来此聚餐、生日宴请、招待同乡,尤其受到恋人们的青睐。三五成群或成双成对的用餐者,进店后有的麻利地操刀掌勺,有的择菜洗菜,有的洗碗,一阵忙乎后,在绿荫环绕的庭院内慢慢享用,别有一番情趣。许多恋人们更是把它当作体验小家生活的场所。


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