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如风营销:好奇害死猫,利用顾客的好奇心“做文章”

wang 2020-08-10 78人围观 ,发现1个评论 竞争客人招牌消费者招揽顾客的绝招利用顾客好奇心生意启发故事创业点子赚钱点子
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餐饮经营中必定少不了营销,有人认为营销就是打折。如果是这样想的话,如风认为餐厅一定是怎么做的。无法长久。那么高明的营销方案是怎么做的呢?应该是看着很“傻”却充满智慧的,顾客能得到实惠,餐厅又能有收益的双赢局面。有这样的营销方案吗?如风带你一起学习一下吧,如果感兴趣可以关注如风网站,guanggaolipin18.com收藏并推荐给你的朋友吧!



拿出一道菜让顾客看着给钱

同样是宫保鸡丁这道菜,您可以掏1元钱,也可以掏30元,全凭就餐人自愿。东直门附近一家餐厅推出“菜由我做,价由您定”的活动,新颖的促销方式招来不少好奇的食客。


店家推出的10道特殊菜均为宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺等家常菜。每次就餐限点一道,吃完后,顾客给这道菜定价,“随便给多少,但最后还要点评一下这道菜,谈谈口味。”


如风营销


顾客不提意见加收3元,提出意见奖励3元

一般饭店酒家的经理和厨师,只要听到有食客对上的菜提出意见,心里总不是个滋味。是顾客对菜过于挑剔呢?还是师傅技术水平问题?


在山东有一家饭店,开业的第一天,就在门口竖起一块招牌,敬告消费者:“凡是来酒店用餐者,对本店的服务态度、卫生、饭菜质量一切都感到满意而提不出意见者,加收3元,若能提出意见,则奖励3元。”这一手段很奇特,吸引了很多顾客,每天食客满座。




逆向思维:保证喝不醉

经营酒楼的人,一般都希望顾客喝的酒越多越好,这样老板赚的钱也越多。但在德国有一家酒店,却在经营法则中明确表示绝不让顾客醉酒。


这家酒店供应的各种美酒也都是经过特殊处理,虽然酒香浓郁,但所含酒精度很低,顾客即使开怀畅饮,也不易喝醉,因此吸引了大批顾客。


许多顾客都是好奇而来,尽兴而归,而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子,更是喜欢这家酒店,有的还经常陪着丈夫来就餐。




奇名引客:隔壁好

“隔壁好”的店主年过古稀,为人和外表一样朴实。他决定开个小吃店。选好地方后,他发现店的东隔壁是“上海酒家”,西隔壁是“上海风味小吃”。


对此,老伴主张起个更响亮的名字以吸引客人,但店主则认为做生意和邻居相处一样,既要讲竞争,又要讲和睦。


于是就想了个“隔壁好”这个名字。此后,开始经营凉粉、凉皮和稀饭等小吃。由于店名比较奇特,所以来这儿的客人也络绎不绝,生意也日渐红火。

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已有1条评论
  • 2020-08-11 21:24:55

    我不是神,能够预判未来,而市场只有走出来才能知道,看到的信号才是真实的,而没有信号就盲目操作,你会备受煎熬

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