马未都说，在中国，白酒从来就不仅仅是酒，而是一种文化，一种生活方式。
《礼记》中有言：“酒食所以合欢也”。在数千年酒的历史中，“酒文化”是 “对酒当歌，人生几何”的慨然感悟；是“此时吸两瓯，吟诗五百首”的纵酒狂歌；更是“应是天仙狂醉，乱把白云揉碎”的诗酒风流。
“中国人文化比较含蓄，不太愿意直接去表达自己的思想，很多话什么时候可以说？就是喝酒的时候。”
在马未都看来，“茅台酒最妙的就是跟你喝的那杯酒时的感觉。”
所以我们不难看到酒频繁出现在这样的场合之中了：离别用对饮表达不舍、重逢拿美酒接风洗尘、身在异乡饮酒寄哀思、婚嫁丧娶设酒宴迎来送往。
事实上，剥开“喝酒”本身的外衣，不难发现，几千年的文化沿袭下，喝酒有着强烈的社交属性，而这种社交属性，并未随着时间的推移被弱化。
在很大程度上，喝酒是个人完成社会化的方式之一。
人们甚至无需太多语言的倾倒互诉，就在推杯换盏之间就走近了彼此。
而不知从何时起，酒文化画风突变成了油腻的“酒桌文化”、“劝酒文化”。
社交场景中，火辣的白酒被投射了上级和下级的身份认同，以及各种数不清、道不明的潜规则，让这一届更追求健康和更有主见的年轻人开始抵触。
在智研咨询的《2020-2026年中国白酒制造行业发展模式分析及投资风险研究报告》显示，日常场合饮用白酒比例仅为18%，远低于其他酒类。
年轻一代只在特定条件下和白酒产生礼节性关系。
白酒可以是一切。是商务谈判工具，是溜须拍马利器，是谈项目硬通货、是社会人通行证，是获得信任成本最野蛮也最高效的方式，但唯独不是用来喝的饮料。
所以，年轻人讨厌背后与白酒深度捆绑的“罚酒”、“劝酒”、“拼酒”，不喜欢白酒的他们自然也在抛弃白酒。
有一个流传很广的段子：茅台董事长曾对马云讲，现在年轻人不喝茅台了，将来茅台麻烦大了；马云回道，不用担心，我小时候也特讨厌茅台，但是等我有了人生阅历，酸甜苦辣，吃了很多苦头以后，我自然觉得茅台还是很有意思的。
所谓的“还没到时候”从侧面证明了年轻人不再爱喝白酒的事实，而这也触碰到了这一代人的逆鳞。
酒企正在寻求一种适合年轻人的——酒文化
在年轻人越来越敢花钱的今天，教年轻人抽烟喝酒，变成了一门热门的生意。
危机摆在白酒企业面前：
如果只想在中年人手里赚到无法伸进年轻人口袋里的那笔钱，然后就把年轻人的酒水市场拱手让人，那可真是在竭泽而渔了。
而为了将年轻消费者留住，传统白酒企业想尽招数。
有媒体统计，2018 年以来传统白酒企业至少打造出 200 多款“青春小酒”，努力讨好年轻人的口味和审美习惯。
比如五粮液歪嘴酒、红星苏扁、京都BOMB炸弹二锅头、洋河洋小二、泸州老窖泸小二、汾酒集团闹他小酒、郎酒集团小郎酒等等。
去年双十一，泸州老窖还联合香飘飘推出限定款低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”，首批上线迅速售罄。
同时，泸州老窖在营销上也想方设法吸引年轻人：跨界国漫《姜子牙》、合作《时尚先生Esquire》等等，泸州老窖铁了心要和年轻人打成一片。
新锐白酒企业自然更不甘示弱。
相比于传统酒企搞新产品、搞 IP 合作，创新白酒企业本身具有更年轻化的思维，更善于借助社交媒体平台来进行营销推广。
其中，新锐白酒企业中，最广为人知的就是江小白。
事实上，最早开始教年轻人喝酒，并受到资本关注的，其实也是江小白。
比如喝江小白的人群讨论最多的不是酒的工艺和口感，而是那些花里胡哨的文案。
很多人知道江小白，不是因为酒，而是因为酒瓶子上的文案。
譬如：——我喝的不是面子，是寂寞。“瓶子里边装的不是酒精，是焦虑，是情绪”
“肚子胖了，理想却瘦了”、“我把所有人都喝趴下，只为和你说句悄悄话”、“最想说的话在眼睛里，草稿箱里，梦里，和酒里”。
这些在后来被人吐槽“全是套路”的走心文案，在五年前却很受年轻人欢迎。
对于当时的一些80、90后而言，江小白提供了白酒的另一种打开方式，所以只要20元一瓶的江小白，能占领了各种馆子的前台，也从年轻人那里赚到了钱。
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