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如风营销:卡布奇诺免费让你喝,绝对不要钱

wang 2020-04-17 53人围观 ,发现0个评论 活动赠送点子免费餐馆饭店营销免费模式营销活动
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用充卡技术是要形成一个良性循环,而不是形成恶性循环。直接说答案,卡布奇诺咖啡是不是很受大家欢迎的?一般卖价多少?28元到32元yi杯,星巴克卖的是32元。这在全球是仅次于浓咖啡的第二受欢迎的咖啡。解决的办法就是把卡布奇诺咖啡作为充值介质,充100块钱送200杯卡布奇诺,100块相当于多少钱?相当于获得5600元的消费,请问充一百元他会有什么风险吗?你喝个四五杯不就赚回来了吗?



人与人之间最大的成本是信任的成本,人与人之间最大的价值是信任的价值。所以免费模式首先要解决的是相信问题,相信才有力量。100元还骗你吗?但充1000元大家就会犹豫了。那我们再看看,是亏了还是赚了呢?卡布奇诺的200杯咖啡的硬成本是多少呢?硬成本就是一杯咖啡本身的成本,不到100元。



餐馆营销模式

那怎么挣钱呢?


第一、不喝咖啡的人有没有,他会喝茶、喝饮料吗?会;


第二、不可能都喝卡布奇诺吧;


第三、要不吃点干果、点心、果盘,吃简餐,牛排、意面等等。所以就一招咖啡厅生意爆满了,要知道咖啡厅的所有产品都是暴利。


研究免费模式必须懂得一个词语叫做“概率”,大概率事件是这些充值的人来消费,不可能只喝一种类型的咖啡,有的会喝摩卡、蓝山、冰咖啡等。当生意好了之后,后续再扩大充值额度。


真正要做的是扩张,用自己的品牌,整合行业资源,只占对方10%的股份,赚了钱再分。所以你连续做了一百家店原来是亏本的,每家店它可以挣到90%。它也愿意,你现在合作开一百家店你赚了多少?1000%。




案例二:最高端的餐厅最难做的是什么时候啊?八项规定开始实施之后,很多高档餐厅都受到了影响。即便是你的服务一流,装修一流,菜品一流,那生意也没法好起来。何不在高档餐厅试试免费模式呢?



一家县级市的高档餐厅,在当地可以说是闻名遐迩,过去的关系是政府领导,后来政府领导进去了,再加上八项规定,生意就不好做了。即便是菜品很好,也只能降价,逐渐降低了自己的消费档次,一直撑着,支撑了几年之后,前面赚的钱亏完了,还欠着480万高利贷。老板只有两个选择:一、跑路,此生就再也没有机会了;二、跳楼,没有将来。



后来老板学习了营销模式,一招就扭转整个局面。


酒店最有名的一道菜叫做皇家佛跳墙,原来最早是卖998元一位的。经过不断不断降价,已经是298元一位。顺便说一句,导入免费模式,前提是你的产品必须足够好,并且免费一定也是送的是当家的菜,就是皇家佛跳墙。请问如果你送的是凉拌萝卜皮儿,能够引起顾客的好感和欲望吗?


现在开始找精准客户,酒店经营这么多年,一定有很多老客户,每天生意只是不够好,对吗?每天还是有老顾客光临。于是开始导入免费模式,饭局开始不久,给一桌客人每人送一份皇家佛跳墙。客人懵了,没点这个菜啊,都知道这个菜很贵的,十个人就是2980元呀。老板亲自解释,这是送给我们老客户的,每人一份,主人特别有面子。


宴席到尾声,老板过来敬酒就告诉请客的大款,本店现在搞活动,充1万块钱今天晚上吃的这一桌饭免费,而且这一桌,每人还送十份皇家佛跳墙(券)


要不要充值?他不想充,可是席上的每个人都想拿到那10份佛跳墙,毕竟是2980元。充值自己肯定有面子,反正都要吃饭,所以这一招几乎都会充。


但是免费赠送的皇家佛跳墙,必须制定使用规则:


1、仅限堂食,也就是到店消费。


2、每个人每次只能吃一份。


一个月后发生什么事情?当地不是很大,大家见而就问,吃了佛跳墙吗?


刚才说了,老板欠了480万的外债,最后你们觉得活动做下来充了多少钱?这家酒店实际充卡1200万元。


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