wang
2025-08-05
今天给大家唠唠农村的问题，因为俺也是农村出来的，深知农村赚钱的事不是很多，有些人出外打工受气受累不说，最主要的有时候还被别人坑，你说气人不？受了气还没地去说理，很多农村人文化比较低，对外界事物了解的比较少，不知道干点什么适合农村的环境。其实在农村有很多生意可以做，只要你动动脑子，变换一些方式，让城里人接受，赚钱还是蛮简单的嘛！还是那句大实话，只要你用心学，如...
wang
2023-06-19
灵魂式交易法则——有灵魂则干，无灵魂则看狗蛋老师对“刀”的诠释1、上午9:44--10:04这个敏感时段中上涨3%-5%视为割韭菜镰刀2、上涨5%-8%视为菜刀3、如果高位涨停板打开视为断头铡刀，果断卖出（断头铡刀预示着资金涨停板出逃；尾盘封板或是下午封板不坚决的股票不要去追）解读；1、开盘直线快速拉上2-3个点，要快速减仓（直线拉升不涨停）2、放量后，换手...
wang
2025-03-14
交易的真谛在于：简单坚持重复人生的真谛在于：博爱俭朴谦让只交易自己技术熟悉的票，愿景！一年30%；实现财务自由！！梦想！——愿这一生既有随处可栖的江湖，也有追逐梦想的骁勇！曾经有一位表情痛苦不堪的中年人去找柏拉图，他说：“有什么办法可以让我的生活压力少一些？我感觉快喘不过气来了！”柏拉图没有直接回答他的问题，而是给了他一个袋子，然后对他说：“走，我带你到一条...
wang
2025-08-10
要有经营者的思维“很多人都是厨师思维，当顾客反馈说觉得菜不好吃，他就觉得是顾客太难伺候，自认为做的菜是完美的。”如风认为——自己当老板和做厨师完全是两码事，厨师如果想当老板，有这样的想法是万万不行的，一定要考虑顾客的需求，一旦忽略顾客的诉求，就很难把店开好。“这就要求你走进前厅，只有走进前厅，你才能了解到顾客真正想要的是什么。只埋头于厨房工作，是不知道顾客的...
wang
2025-08-09
厨师转型当老板，最大的优势就是对菜品比较了解，从而易于与顾客沟通，通过聆听客人的意见，能迅速地改进菜品的制作方法，也能快速捕捉流行趋势，研发新产品。厨师当老板以后，一定要打造独家风格的菜品，并使之传承发扬光大。如果一味跟风，势必陷入被动局面，从而放弃了自身的优势而随波逐流，这样做就离失败不远了。在开店初期，赚钱是相当艰难的，较大的前期投入和客源培养都需要一段...
wang
2025-08-08
开餐馆，组织好一支较为优秀的员工队伍非常关键，这是餐馆经营成败的基础。作为经营者对于招聘员工问题应慎重考虑，如：各类人员的比例；员工的具体编制；员工的来源以及员工的具体条件等等。要有充分考虑的时间和最后解决的办法，切不可事到临头，操之过急凑合了事。 一个餐馆究竟需要多少员工，应根据餐馆的规模、档次、营业面积、经营内容和业务能力而定。比如餐馆有甲...
wang
2025-08-07
顾客到餐馆用餐除了关心餐厅的环境、卫生和服务以外，最关注的应是菜品的质量；具体是指成菜的色香味形等等。顾客在用餐过程中，由于种种不同的原因，对于餐厅的饭菜质量、价格或数量表示不满时，必须抓住这个机会，想尽办法尽快消除顾客的不愉快、尴尬或急躁，使他们满意为止。这里提醒厨师和服务员应引起注意，企业的经营者或领导更应出面，针对具体情况，做出最恰当的处理，使顾客能谅...
wang
2025-08-07
菜品的创新除了从厨师技术角度考虑之外，还必须充分考虑到市场的定位和消费者的需求；以及本地顾客口味要求等！ 从某种意义上讲，创新要切合实际。创新的产品应有个性和特色，反对粗制滥造和对其他菜系菜品的照搬或变相照搬的拿来主义。 创新菜品要想得到顾客的满意和能经得起市场的考验，厨师就应在构思和设计菜品的思路上与市场吻合，并应注意到： &...
wang
2025-08-06
饭店只有和顾客建立社交层次和结构层次的联系，才会增加顾客“跳槽”的代价，使顾客忠诚于本饭店。 不少饭店管理人员对关系营销的重要性缺乏足够的认识。他们认为：增加新顾客可以快速地增加饭店的利润。毫无疑问，饭店应通过营销活动招揽新顾客。然而，吸引新顾客的主要目的是通过艰苦的努力，向新顾客表明自己的能力，逐渐把新顾客培养为忠诚的老顾客，老顾客比新顾客更...
wang
2025-08-05
一、服务员仪容仪表总体要求：1、容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。2、容貌： 表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大...
wang
2025-08-05
自己开店创业是一种选择，随着我们社会经历的增加，许多人都会有这方面的想法。开店做生意并不是一件容易的事，但是成功的人还是不少的，总结一下这些成功的经验，我们在自己开店时要注意那些问题呢？1、餐饮小吃店最大的成本是燃气费和电费，还有食材费和人工费。燃气费和电费注意叫大厨在厨房里监督节省，不能让员工煤气灶24小时乱开，除非你是5星级酒店。2、餐饮小吃最大的问题是...
wang
2025-08-05
实体店秘制卤猪蹄技术一、调制高汤原料：水45斤、猪筒骨2斤、牛骨2斤、老母鸡1只、鸡架4斤、肥膘肉2斤、大葱250克、姜250克、黄酒200克。焯水：取适量的水加入锅中，下入猪筒骨、牛骨、老母鸡、鸡架、姜片200克、黄酒200克，大火烧开5分钟，撇去浮沫，食材捞出冲凉备用。熬制：桶内加入清水45斤下入原料、葱姜大火烧开调小火熬制3--4个小时，过滤碎渣，熬出...
wang
2025-08-01
每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？ 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数...
《如风营销：不是我们在看故事，而是让故事带我们走入生活....》
访客 说: 看着看着就想哭了，我们这代人啊，点过煤油灯，看过黑白电视，看过连环画，骑过二八杠，卖过冰棍一毛的白糖，两毛的绿豆，五毛的雪糕，拿着玉米杆当甘蔗，在村口偷过瓜，小河里摸过鱼虾，钻过麦田，逮过蚂蚱，这一切仿佛都在昨天却已经成为了遥远的回忆；小时候画在手腕上的表，从来也没有走过，却带走了我们美好的时光，小时候小卖铺的东西都想买，但是口袋里没钱；长大以后超市里的东西都能买 却不知道买什么能快乐；小时候哭着哭着就笑了，长大以后笑着笑着就哭了……一地鸡毛的生活兄弟姐妹们辛苦了/烟花/烟花从小一起长大的小时候的玩伴，现在都是各奔东西，回忆起儿时的玩伴，那时候的回忆仿佛就在昨天，想着想着不知不觉的就流下了泪水[大哭][大哭][大哭]
2025-11-02 21:37:03评论(2)《如风营销：不是我们在看故事，而是让故事带我们走入生活....》
访客 说: 身处低谷不自弃，我命由我不由天!无人扶我青云志，我自踏雪至山巅。若是命中无此运，亦可孤身登昆仑。红尘赠我三尺剑，酒看瘦马一世街。世人朝路乃绝涧，独见众生止步前。海到尽头天作岸，山登绝顶我为峰。如若东山能再起，大鹏展翅九万里。一入红尘梦易真，一朝悟透心境名。一朝悟道见真我，昔日枷锁皆云烟。天门将至百运开，拂尘轻笑问仙来。何须扶我青云志，我自凌云至山巅!
2025-10-03 18:45:26评论(2)《就餐巡台管理办法（中餐馆火锅店）》
访客 说: 方法学习中，希望博主多分享一些开饭店的管理知识！
2025-09-07 22:56:16评论(1)《如风营销：股市10年心得体会，让你少走10年弯路》
wang 说: 学习啦
2025-08-11 18:36:38评论(1)